正常人吃粗糧以每天一次為宜,高血壓、高血脂、高血糖人群則可以安排一天兩次。吃粗狼的最佳時(shí)機(jī)是在中午,此時(shí)人體的消化功能較好,可進(jìn)餐一些不易消化的粗狼,如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子以及紅薯、玉米等。有些人習(xí)慣早餐喝粗糧粥,要注意適量。例如在米粥里適量加點(diǎn)燕麥、糙米、薏米等,也可在磨豆?jié){時(shí)多加幾種豆子,如紅豆、綠豆、黑豆等。
需要控制體重的血脂的人,食用粗糧最好安排在晚餐。晚餐宜吃不脹氣、促睡眠的粗糧,同時(shí)“粗糧細(xì)作”,通過搭配兼顧改善口感,便于消化。建議晚餐可以喝碗小米粥,或者吃大米、小米做成的“二米飯”,因?yàn)樾∶子欣麧窠∑ⅰ㈡?zhèn)靜安眠的功效。
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