“午間危機”埋下健康隱患
2018年8月27日（） | 
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上班族中午時間怎么過，將直接影響到一個人的健康狀況。可惜的是，很多人都沒重視這一問題。英國一項最新調(diào)查顯示，上班族存在嚴重的午餐時間不足，活動時間缺乏等問題，由此埋下的健康隱患，可能引發(fā)一場“午間危機”。
午飯在辦公室解決
一項涉及1300名英國成年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人們吃午飯的時間平均為28分鐘，有12%的人幾乎抽不出時間吃午飯，66%的人午飯在辦公室解決，只有17%的人能獲得充足的午餐時間。
“我經(jīng)�？吹接型伦谵k公桌前，啃著三明治，就當(dāng)是午餐了。”瑪格麗特·蒙特福德告訴調(diào)查人員。
2015年，美國哈佛陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院針對美國10萬所學(xué)校超過3000萬學(xué)生的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了同樣的問題：大部分學(xué)生的中午用餐時間都在20分鐘左右，有些甚至不足20分鐘。這直接導(dǎo)致了學(xué)生營養(yǎng)的攝入不足。
廣西營養(yǎng)學(xué)會副理事長、廣西中醫(yī)學(xué)院教授馬力平說，午飯湊合吃的現(xiàn)象在國內(nèi)同樣普遍。因為沒時間，年輕人常常是一碗米粉、一碗面；因為工作忙不完，午餐時間被推到下午一兩點已屬常態(tài)。
與吃飯時間一起被“剝奪”的還有午休時間。上海市中醫(yī)失眠癥醫(yī)療協(xié)作中心副主任施明指出，沒時間睡、沒條件睡，是絕大部分上班族必須面對的事實。即使在提倡午睡的中小學(xué)，因為缺少專門的午休室，每到中午，孩子們也只能趴在課桌上小睡。
在北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院社會醫(yī)學(xué)與健康教育系教授鈕文異看來，人們在中午時間的分配上存在很多問題，尤其體現(xiàn)在對吃飯、睡覺、活動的安排上。比如，有人為運動，犧牲了吃飯和午睡的時間；有人把玩手機、看視頻當(dāng)休息換腦子。
“這些做法都是有問題的。”鈕文異說。英國一項研究發(fā)現(xiàn)，與中午玩手機的人相比，出門活動或與同事聊天的人下午工作效率更高，精神狀態(tài)也更好。
午餐是一天能量的加油站
如果說中午是一天工作生活的加油站，午餐就是其中最重要的能量來源。馬力平說，在一上午的高強度工作后，人的胃會進入排空狀態(tài)，血糖下降，此時吃一頓營養(yǎng)豐富的午餐，既能補充上午的消耗，又能為下午的工作提供能量�！霸绯院�、午吃飽、晚吃少，強調(diào)的就是這個道理�！�
馬力平建議，吃好午餐要做到以下幾點：
一是按時按點�，F(xiàn)在一些年輕人習(xí)慣了不吃或晚吃早飯，致使午飯時間跟著變動。在歐美，甚至出現(xiàn)了一個專有名詞“早午餐”，指的是將早飯和午飯合并成上午的一餐。來自印度孟買的營養(yǎng)學(xué)家曼西·貝蘭認為，這是一種很不健康的生活方式。因為人們在吃早午餐時，通常會由于早上餓得太久而吃進更多東西，造成過飽飲食，并由此導(dǎo)致困倦、頭痛、頭暈、反酸等不適。
